热 我与速腾寻味之旅

当我的一汽大众与徐州美食相遇，会点燃怎样的味蕾火花？接下来就让我娓娓道来，这场令我终生难忘的寻味之旅。

徐州是历史文化名城，饮食文化历史悠久，传言徐州的彭祖是厨师的祖师爷，可见徐州美食的积累有多么深厚。
前不久淄博烧烤出圈，实际上徐州烧烤一直以来就非常火，味道也非常棒。这么说吧，笔者这些年走南闯北，西北、东北、山东、江西、新疆的烧烤都吃过，唯独徐州的烧烤感觉最好吃。铁签子配合肥瘦相间的羊肉，在小炭炉上别有一番风味。在徐州的夜晚，特别是夏天的夜晚，大街小巷的烧烤摊子生意非常火爆。
今天我不介绍徐州的烧烤，介绍一下徐州的家常菜，这次的家常菜是多年前在一家叫做“王家宴”的地方吃的，至今想来，依然口水直流。幸亏当时拍了照片，多年以后，还可以拿出来解解眼馋。话不多说，上图。

第一道菜叫：胡椒粉松花蛋。选用地道高邮松花蛋，切开成小船形状，配上简单的黑胡椒粉，吃起来爽味十足。

第二道菜叫：凉拌青萝卜丝。青萝卜切丝，淋上王家独门的调料汁，盐中带甜，爽脆可口，非常解腻。

第三道菜叫：凉拌藕片。洁白的藕片，浇上香油姜汁，撒上一点点红青椒配色，色香味齐全。

第四道菜叫：白斩鸡。选用地道放养老母鸡，煮熟之后刀切成块，同样浇上王家独门料汁，点缀几段香菜，吃起来烂而不柴，新鲜味美。

第五道菜叫：徐州烧羊肉。这道菜其中的灵魂在于羊油，用羊的油和辣椒熬制的羊油，辣而不燥，主要是香，在这种味道下，羊肉完全吃不出膻味。吃肉喝汤，两全其美，好吃下饭，这样的菜，我可以先吃两碗米饭。

第六道菜叫：烧杂伴。高汤，王家独门自己制作的鱼丸，皮肚，腐竹，加上黑胡椒粉，出锅前淋上淀粉勾芡和香油，还没端上桌，就闻到了菜的香味。这道菜大人和小孩都喜欢吃，我当时都省了给孩子喂饭，因为这道菜尝了以后，他们自己直接抢着吃。
还有一些菜，篇幅有限，就不一一罗列介绍了。
我的一汽大众和徐州美食相遇，至今多年过去了，依然念念不忘！有机会，再去徐州，再和我的一汽大众开启寻味之旅！