热 【贴秋膘】——美（TAO）食（TIE）大（SHENG）法（YAN）系列菜品
行程安排
- 行程1： 香辣炸鸡翅 贴秋膘系列菜品一
- 行程2： 白灼西兰花 贴秋膘系列菜品二
- 行程3： 家常烧鲈鱼 贴秋膘系列菜品三
- 行程4： 家常干煸大头菜 贴秋膘系列菜品四
- 行程5： 家常红烧肉 贴秋膘系列菜品五
- 行程6： 西红柿炖牛腩 贴秋膘系列菜品六
- 行程7： 可乐鸡翅 贴秋膘系列菜品七
- 行程8： 油泼还鲈鱼 贴秋膘系列菜品八
- 行程9： 大虾炒白菜 贴秋膘系列菜品九
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夏季悄悄的走了，
虽还有秋老虎一说，
但夜间的风不再那么炎热，
好像听人说过，
美好的往事大多发生在夏天里。
因为盛夏一出出精彩的故事每天都在上演，
嬉戏的童年里珍藏了多少美丽的回忆......
又到了“贴秋膘”日子，
辣么！就让饕餮盛宴开始上演吧！
[香辣炸鸡翅}
主料：鸡翅8-10只
鸡翅破刀，目的就是更好的进滋味
花椒、大料，少许泡水
泡好的料水倒进玻璃碗中腌制鸡翅
耗油少许
料酒少许
盐、鸡精、糖、姜粉等适量
辣椒酱适量
上述调料一并倒入碗中
倒入碗中准备搅拌
佐料搅拌均匀后放入冰箱冷藏3小时
面粉适量
取出鸡翅放入面粉中
面粉均匀包裹盛盘备用
大火烧开花生油，调至中火开始炸鸡翅
一定合理控制炉火，切记不可大火炸
中火炸至外皮金黄，用筷子插一下鸡翅看看是否熟透，熟透即可呈盘
熟透的鸡翅摆盘
在来一张美照，特别声明手机拍照无任何PS成分
看俺嫚吃的头不太眼不睁，嫩就知道多好吃了
俺自制香辣炸鸡翅，喜欢美食的朋友可以试试。
正所谓萝卜咸菜各有所爱。
如有时间更多精彩大餐稍后继续......
全部回复 只看楼主
贴秋膘系列菜品二
今天和大家分享一下简单的西兰花的做法。西兰花白灼着吃，是非常养生的一种吃法。贴秋膘鸡、鸭、鱼、肉、菜，要合理搭配，闲话少说直接进入正题
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
贴秋膘系列菜品三
今天跟大家分享一下比较有名气的菜品——家常烧鲈鱼。中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是:海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。我今天做的这个是我们青岛本地的海鲈鱼——青岛当地叫寨花，一般订婚的时候常用寓意压寨夫人，闲话少说直接进入正题，这可是一鱼两吃的节奏，绝对是贴秋膘的必备佳肴
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之 海鲈鱼 饮食效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼虽小，名气颇大。南宋诗人范成大诗曰:"细捣橙荠有脍鱼，西风吹上四鳃鲈;当松酥腻千丝缕，除却松江到处无。"对松江鲈鱼作了尽情的赞美。
贴秋膘系列菜品五
今天跟大家分享俺自己做的红烧肉，贴秋膘可不是一天两天的事，是个”大工程“，日积月累方可水到渠成，闲话少说直接上图
贴秋膘，吃起来
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